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      民族核心大單品|求實專家品鑒會
      2022-07-07

      7月6日上午,由遵義市(仁懷市)酒業協會主辦,民族酒業(集團)承辦,貴州省仁懷市公證處公證的“大師品鑒會”在民族酒業集團召開。


      各單位簡介:

      01
      遵義市(仁懷市)酒業協會


      遵義市(仁懷市)酒業協會是貴州省最具影響力的行業協會,也是中國白酒行業較具活力和影響力的民間社團行業組織。協會始終堅持圍繞中心,服務大局,充分發揮橋梁紐帶和行業引領作用,堅持服務于黨和政府工作、服務于地方經濟社會發展、服務于白酒產業和會員企業。努力增進企業與政府、企業與市場、企業與企業、企業與金融等領域的交流與合作。

      02
      民族酒業集團

      民族酒業集團成立于1984年,作為一家有著38年釀造歷史的酒企,民族酒業集團依附于茅臺鎮這方得天獨厚的寶地,潛心釀造,堅持以品質為核心,歷經一年精心籌備,隆重推出核心品牌求實。民族推出求實品牌,本質上是從基酒供應到打造醬酒品牌的轉型之舉。

      03
      貴州省仁懷市公證處


      貴州省仁懷市公證處是國家事業單位,其主要業務為維護社會主義法制;執行國家公證職能;預防糾紛;減少訴訟;促進司法公正;證明經濟合同;民事協議;證明法律行為;證明有法律意義的事實;證明有法律意義的文書;賦予債權文書具有強制執行效力;其他民事法律行為的設立;變更;終止;依法辦理其他法律事務。

      本次品鑒會有幸邀請到遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長楊必剛蒞臨會場,馮小寧、徐強、陳興希等仁懷市酒業協會的醬香酒泰斗級勾調品評專家到場參與品鑒。
      品鑒會由遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長周山榮主持。山榮老師對于此次品鑒會寄予厚望,他說,醬酒行業需要積極推動,才能向前發展。酒業協會每年都會搭建第三方品鑒平臺,組織行業專家參與品鑒會。在今年的大環境下,民族酒業集團承辦的求實專家品鑒會是本年度為數不多的幾場專業品鑒會之一。


      品鑒會開始,民族酒業集團總經理王超麗女士上臺致辭,她表示:民族酒業集團一路走來,深得各級部門、行業領導、專家老師、及合作伙伴的關心與幫助,才有了如今的發展規模。在品質把控方面,得到了專業機構與專家的用心指點和幫助。求實品牌作為民族酒業集團全新推出的核心品牌,由中國食品發酵工業研究院與民族酒業集團共同研發,五位國家級勾調品評大師聯手打造,小批量勾調,歷經一年籌備,經過多次調整打磨,才推出面世。

      求實品牌遵循“求真務實,知行合一”的理念與初心、在“一印一中國,一品一世界”的文化理念上突出產品特性。本著對醬香型白酒的未來市場有判斷,對民族38年釀造歷史有信心,對真實年份醬香的標準塑造、對求實的品牌推向市場的塑造有自信,我們才向協會申辦這一次品鑒會。


      楊秘書長于品鑒會前致辭,對于民族酒業集團用心籌備本次大師品鑒會表達了充分認可,對于民族酒業集團推出的求實酒,也給予了高度贊賞。秘書長希望到場的專家用認真負責的態度對待此次求實品鑒,以保證本次品鑒會是公平、公開、公正、客觀的。而專家團也表示認可。品鑒會現場成立專家組,徐強老師任專家組組長。


      出席品鑒會的專家有:

      國家一級品酒師/著名勾調師/中國酒都·醬香酒匠徐強;

      原茅臺酒股份有限公司副總工程師/科研所所長/國家評酒委員/釀酒高級工程師陳興希;

      貴州省酒檢院質量負責人/高級工程師/國家級特邀白酒評委/貴州省白酒專家委員徐興江;

      國家一級品酒師/高級勾兌釀造工程師/中國酒都·醬香酒匠付宇豪;

      國家勾調品評/釀造工程師/中國酒都·醬香酒匠馮小寧;

      高級工程師/高級品評勾調師任義平;

      四川省評委/一級評酒師/調酒師/釀酒師/中國酒都·醬香酒匠陳佐林;

      原茅臺酒廠高級勾調師/品評師李明英;

      高級工程師/省白酒評委/國家級品酒師李明金;

      國家一級品酒師/勾調師/貴州省白酒評委鄧昌偉;


      進入產品品鑒環節,現場嚴謹地關閉空調、門窗,保持安靜,落針可聞,摒棄一切干擾品評的外在因素,由工作人員以“一號、二號”的方式分別倒給專家進行品鑒。觀眾屏息等待的半個小時里,專家組的大師們通過觀色、聞香、品味等環節一一品鑒。因為個人感官不同,在探討環節,大師們就酸甜苦辣香色味等維度各抒己見,講述在兩款酒里品出的玄妙。難得的是,求實·5與求實·10都得到了專家組一致的好評。在中國食品發酵工業研究院加權年份計算法的加持下,求實·5與求實·10構成里老酒含量高,最低年份也高于五年,經過歲月的醇化,更干凈,更醇厚。


      最終經過綜合意見,由楊必剛秘書長親手寫下求實5、求實10評語,專家組簽名認證,由貴州省仁懷市公證處進行公證。
      專家品評求實·5:微黃透明,醬香顯著,曲香、焦香舒適,酒體協調,醇和綿長,后味長,空杯留香較持久,大曲醬香型白酒風格典型。


      專家品評求實·10:微黃透明,醬香突出,陳香明顯,芳香舒適,酒體諧調,醇厚豐滿,回味悠長,空杯留香持久,大曲醬香型白酒風格典型。


      楊必剛秘書長、徐強大師為求實品牌頒發品鑒證書,王超麗、王永杰(民族酒業集團副董事長、德盛緣收儲公司董事長)代表民族酒業集團接下對求實醬酒認可的千鈞之證。


      結語:求真務實,知行合一,求實品牌摒虛去雜,在醬酒漫漫長路上探索,此次品鑒會,求實產品品質、口感得到專家組一致認可。如王超麗女士所言,產品是一切商業活動的源頭,而產品品質是企業穩步發展的基石,民族酒業集團定會秉持初心,步步穩扎穩打,堅持以醬酒品質為核心,夯實產品基礎,向建設品牌的方向發力。求實酒有專家認證,有消費者認可,民族酒業集團有自信能將它塑造成為產區新名酒。

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