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      夏至||乾坤萬象,歷久彌新,民族24個節氣,24種味道,持續更新中...
      2022-06-21


      和夢得夏至·憶蘇州呈盧賓客

      白居易

       

      憶在蘇州日,常諳夏至筵。

      粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮。

      水國多臺榭,吳風尚管弦。

      每家皆有酒,無處不過船。

      交印君相次,褰帷我在前。

      此鄉俱老矣,東望共依然。

      洛下麥秋月,江南梅雨天。

      齊云樓上事,已上十三年。

       

      回憶起在蘇州的日子,最難忘的是夏至的筵席。粽子飄香筒竹清嫩,鮮鵝經過炙烤酥脆生香。蘇州是個水鄉,水上建有許多亭臺軒榭,常有吳地音樂悠揚回蕩。夏至日,還能瞧見舟船在水中穿梭往來,家家戶戶都在忙碌著準備美酒盛饌。我與你相繼任職蘇州,撩起帷幔我在前,而你在后。我與蘇州一同老去了,現在我向東望去,對它的感情依舊如從前。洛陽正是麥秋,江南已經是梅雨天,想想齊云樓上的往事,至今算來已過去十三年。

       

      夏至,乃夏季的第四個節氣,此時日太陽直射北回歸線,是北半球白晝最長的一日,夏至之日,晝長夜短,古時人們有夏至節,從白居易的《和夢得夏至·憶蘇州呈盧賓客》便可知夏至節是極熱鬧非凡的,古來北地有“冬至餃子夏至面”的說法,南方也有夏至吃混沌的習俗,人們認為,“餛飩”即“混沌”有開辟新天地的美好寓意。

       

      “夏至食個荔,一年都無弊?!毕闹習r節,正值荔枝成熟的季節,成熟的荔枝圓潤潤的紅而可愛,一口咬下去,五內清涼,就好像吃到了夏天。

       

      晝看云起,夜聽蛙鳴,閑搖蒲扇,樹上的荔枝圓又圓,一口便是一個夏天。

       

      四時有序,釀酒也有序,夏至日,宜飲酒閑看日升月落,也宜釀酒撫弄新熟麥。

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