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      雨生百谷,告別晚春
      2022-04-20


      清明后十五日,斗指辰,為谷雨。谷雨,是二十四節氣中的第六個節氣,也是春季的最后一個節氣。

      《群芳譜》有:“谷雨,谷得雨而生。谷雨過后,氣溫逐漸升高,雨量增多,空氣濕度加大,谷類作物開始茁壯生長。



      月令七十二候集解》:

      “三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也,雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也?!?/span>

      | 谷雨花,谷雨收寒,茶煙飏曉,又是牡丹時候。

      牡丹又名谷雨花,常言道:“谷雨三朝看牡丹?!?/span>

      谷雨時節,牡丹花開。

      魏紫姚黃,國色天香。


      | 谷雨茶

      谷雨前后,降雨量足,溫度正好,最適采春茶。春茶名曰『谷雨茶』,也叫『雨前茶』

      谷雨茶,芽葉嫩,色翠綠,聞之清香,嘗之微苦,喫之清甜,有清火辟邪,明目的功效。



       谷雨三候

      一候 | 萍始生

      進入谷雨后,因降雨增多,浮萍開始野蠻生長,在短短幾天內,只要稍有留意,便可見池塘邊,湖畔,浮著一層綠,隨風而動,悠悠揚揚,蕩起綠色的漣漪。



      二候 | 鳴拂其羽

      《本草》云:“拂羽飛而翼拍其身,氣使然也。蓋當三月之時趨農急矣,鳩乃追逐而鳴鼓羽直刺上飛,故俗稱布谷?!?/span>

      鳩,即鷹所化布谷鳥也,谷雨后,布谷鳥開始抖動羽毛,在野田中“布谷布谷”的叫喚起來,聲如“種谷種谷”像是在提醒農人:要準備開始播種了~



      三候 | 戴勝降於桑

      《爾雅》注曰:戴勝,頭上有勝毛,此時恒在于桑,蓋蠶將生之侯矣。言降者,重之若天而下亦,氣使之然也。

      戴勝,是一種雞冠鳥,如見它棲息在桑樹上時,便意味著幼蠶即將出生。





      谷雨 | 落英繽紛


      已到暮春時節,梨花如雪紛紛落下,落在地上如鋪了一層薄雪,晚櫻,海棠也已開到荼蘼。春花已開到盡頭,春光短暫,莫負好時節。



      谷雨 | 喫茶飲酒


      谷雨,飲清茶一杯,喝春酒一盞,應當是人生最事。

      雖不知春歸何處,但有清茶入喉,春酒暖胃,便可拋卻凡塵俗事,聞著槐花香入夢。

      一朝雨來一朝夢,隔簾花影有友來,且把春酒祝東風,送春歸去。





      谷雨 | 清熱祛濕,顧護脾胃


      谷雨后,空氣濕度大,中醫認為,“濕困脾土”,濕邪很容易損傷脾之陽氣。所以,在谷雨時節要注意顧護脾胃,飲食上注意清熱祛濕,以免受谷雨濕溫之邪的困擾。

      同時,春五行屬木,春末仍是養肝的大好時機,脾也處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃的消化功能處于最佳狀態,有利于營養的吸收。

      因此谷雨也是補身的大好時機,但補要適當,不宜過,應適當食用一些有補血益氣功效的食物,如桑葚,南瓜,羊肉,蓮藕等等。


      谷雨 | 民族釀造

      谷雨,油菜花已結籽,等待成熟時被采收壓榨成油流向千家萬戶,而早已準備好的高粱也迫不及待想要入土生根發芽,然后茁壯成長結出飽滿的穗粒,繼而滾入酒桶,變成一壺佳釀。

      農事在即,民族釀酒也在有條不紊地進行著,盼望著與你在晚春共赴一場酒與詩的約會。

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